Naše výrobky

Začli jsme vyrábět marmošky.
Marmelády, džemy, ovocné pomazánky... Každý má svůj zažitý název.
Evropská unie vymyslela, že název marmeláda může nést pouze ta sklenička, ve které je obsaženo alespon 20% citrusových plodů.
Extra džem je ten, který je vyroben z min. 45% ovoce.
Extra džem výběrový je vyrobený ze 75% ovoce.
Sklenička obsahující méně než 45% ovoce je pak ovocná pomazánka.

My tedy vyrábíme extra džem, jelikož pro výrobu používáme 66% ovoce.

Postupně jsme přidali kompoty. No a pak už se to rozjelo a začli jsme přidávat další věci.
- Pro výrobu jsme vybrali ty nejsladší plody, abychom z nich vyrobili lahodné džemy.
- Vaříme klasicky u plotny v hrnci s vařečkou.
- Pro zahuštění přidáváme přírodní citrusový pektin, žádný gelfix apod.
- Pro zajištění správného ph jsme zprvu přidávali kyselinu citronovou, posléze jsme však přešli na čerstvě vymačkanou šťávu z citronu.
- Cukr používáme klasicky bílý jako konzervant a nositel chuti.

Domácí džemy

Jahodový džem

složení: jahody, cukr, citrusový pektin, kys. citronová
200g

Jahodový džem s mátou

složení: jahody, cukr, citrusový pektin, máta, kys. citronová
200g

Třešňový džem

složení: třešně, cukr, citrusový pektin, kys. citronová
200g

Broskvový džem

složení: broskve, cukr, citrusový pektin, kys. citronová
200g

Borůvkový džem

složení: borůvky, cukr, citrusový pektin, kys. citronová
200g

Merunkový džem

složení: meruňky, cukr, citrusový pektin, kys. citronová
200g

Rybízový džem

složení: červený rybíz, cukr, kys. citronová
200g

Rybízový džem

složení: černý rybíz, cukr, kys. citronová
200g

Rybízový džem

složení: červený rybíz, černý rybíz, cukr, kys. citronová
200g

Hruškový džem s badyánem

složení: hrušky, cukr, citrusový pektin, badyán, kys. citronová
200g

Hruškový džem s vanilkou

složení: hrušky, cukr, citrusový pektin, čerstvě vymačkaná citronová šťáva
200g

Dýňový džem s vanilkou

složení: dýně hokaido, cukr, citrusový pektin, čerstvě vymačkaná citronová šťáva
200g

Domácí přesnídávky

Přesnídávka jablečná

složení: jablka
200g

Přesnídávka jablečná s hruškou

složení: jablka, hrušky
200g

Přesnídávka jablečná s banánem

složení: jablka, banán
200g

Domácí kompoty

Broskvovoý kompot

složení: broskve, cukr, voda
420g

Meruňkový kompot

složení: meruňky, cukr, voda
440g

Třešňový kompot

složení: třešně, cukr, voda
360g

Dýňový kompot

složení: dýně hokaido, cukr, pitná voda, ananasové aroma, hřebíček, skořice
200g, 400g

Ostatní

Česneková pasta

složení: česnek 96% a sůl 4%
150g

Lze použít na dochucování všude, kde se používá
česnek - do guláše, bramboráků, pomazánek,
ale také na těstoviny, topinky, langoše, k dochucení tvarohu atd.

Pesto z česekových výhonků

složení: česnekové výhonky, sůl, olivový olej
150g

Lze použít na dochucování všude tam, kde se používá klasický česnek - do guláše, bramboráků, pomazánek,
ale také na těstoviny, na dochucení tvarohu, atd...